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  •        攸县香干是源于湖南,传遍中国大江南北的好美食,它的做法简单,味道纯美,深受大众好评。尤其是东莞蔬菜亚博体育app苹果手机下载的商家,总喜欢开这道菜,厨师操作简单,员工吃起来可口,今天小编给大家介绍一下攸县香干的特征。

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    攸县香干的特色

    古人常说水是有灵性的,攸县的水质特别好,极少污染;“攸县香干”的加工工艺讲究,做香干,用水最重要。攸河上游的酒埠江,汇入了漕泊禹王洞的天然矿泉水,皮佳洞过滤的阴河水和柏市的温泉水,有益于人体健康的矿物质和微量元素丰富,造就了独一无二的,符合绿色环保要求的水质。攸县香干的制作方法也是颇具特色,全过程传统手工制作,其中个别环节,让人看得懂,做不成,其技术需要长期练习。不少外地人买回攸县的黄豆,按照攸县人教给的工艺丝毫不差地进行操作,但制作出来的香干,无论是质地还是色泽,更莫说口味,均不能与“攸县香干”相比。

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    攸县香干的营养价值

    攸县香干营养丰富,有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上,比豆浆以外其它豆制品高,故受到普遍欢迎,攸县香干含有高蛋白,低脂肪,是典型的养生食品。具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生,益寿延年的美食佳品。

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    攸县香干的食用功效

    1.攸县香干是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品
    2.攸县香干可以预防和抵制骨质疏松症
    3.攸县香干可以提高记忆力和精神集中力
    4.  预防和抵制老化和痴呆
    5.预防和抵制肝功能的疾病

    6.预防和抵制糖尿病

    攸县香干食用须知

    “攸县香干”好吃,但因为香干是“易碎品”,难保存,难运输,想在攸县之外吃到“攸县香干”并非易事。在攸县人民政府的扶持下,攸县拉子豆制品有限公司研究出了全新的保鲜和储存方法,生产出可用于保存、便于运输的产品。深受广东,北京等地人喜爱,热销国内外。2011年5月,攸县人民政府已经成功申请攸县香干为国家地理标志保护,趁此,攸县人民政府于2011年10月18日-21日举办攸县香干文化节,大力推广攸县香干,规范攸县香干产业,更好的引导食客朋友们吃到正宗、卫生、安全的攸县香干。

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    注意事项

    攸县香干储存注意事项:
    1、1-5度低温冷藏,冷冻会使香干缩水,不能再销售
    2、保质期是15天,但是越早下锅,豆香味越浓,口感越好
    3、香干未添加防腐剂,增香剂等添加剂
    4、可以看包装里面的水来分析产品的质量,越干净越好,越浑浊质量越不好
    5、储存的环境对香干的保质期影响很大,15天不是绝对的


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