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  • 山药是老百姓生活中常见的一种蔬菜,大家也总吃这个菜,但是又有几个知道山药的功效与作用有哪些呢?吃山药要注意哪些事项呢?山药的食用方法有什么呢?相信一定有很多人想知道答案吧,下面一起来看看亚博体育app苹果手机下载_亚博yaboApp_亚博体育app下载安装苹果多年的膳食公司怎么给大家介绍?

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    山药的功效与作用

    1、健脾益胃

    山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,对脾胃的消化吸收有提升作用。在药界,山药经常用于防治脾胃虚弱、腹泻和其他症状。

    2、益肺止咳

    山药含有皂甙,粘液质,具有润滑,滋养的功效,因此有益于肺气,能滋补肺阴,治疗肺虚长期咳嗽等症状。所以在农村,特别是烧煤的地方,要多吃山药。

    3、降低血糖

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    山药含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用于治疗糖尿病,是糖尿病患者的食疗最佳食品。

    4、延年益寿

    山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素,可以很好地抑制血脂在血管壁上沉积,从而预防心血管疾病、延年益寿的作用。

    5、消渴生津

    山药有消渴生津之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

    吃山药的注意事项

    1、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。

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    2、山药是偏补的药,甘平且偏热,体质偏热、容易上火的人也要慎食。

    3、有些人爱用山药涮火锅,若再配上麻辣小料,那更是热上加热,也最好少吃。

    4、糖尿病者不可一次吃过量的山药,食用量较大时应适当减少主食的量。

    5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌激素,因此,男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。 

    6、此外,消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘。

    7、胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

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    广东禾泉膳食管理有限公司建议大家多吃山药,山药山药,顾名思义,就是山上的药材,在开心的美食中,吸收了丰富的药补,何乐而不为呢?




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