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大岭山蔬菜亚博体育app苹果手机下载公司教您如何挑选泥鳅?

        熟话说:四只脚的不如两只脚的,两只脚的不如没有脚的。地上走的不如天上飞的,天上飞的不如水里游的。这两句话的意思是食材的营养价值之高低。今天大岭山蔬菜亚博体育app苹果手机下载公司与大家一起分享一道营养美食:泥鳅。

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    泥鳅在挑选时,许多人都觉得是越大条越好,其实恰恰相反,越小条越好。因为泥鳅是不杀的,虽然说是很小一条直肠子,但是越大的肠子就会越大,里面的泥和脏东西就越多。其次,泥鳅是软体动物,如果太大条,又不切,所以在食用时,外观上还是有一部份人难以接受。再次就是大的不易入味,小的更容易些。

    当然,从烹饪的方式来说,做法就多了,可以红烧,酱焖,油炸等等,不同的做法,有不同的味道。

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    泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

    今天就与大家分享到这里,更多美食,欢迎大家关注广东禾泉膳食管理有限公司,我们大家一起探讨!

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标签:   泥鳅 泥鳅的营养价值
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